自制草莓酱在常温下能保存多久？要不要把自制的草莓酱放冰箱里？

自制草莓酱因为不添加防腐剂等添加剂，制作工艺不严格，不能长期保存。一般未开封的草莓酱在常温下可以保存3-4个月左右，未开封的草莓酱只能保存1-2周左右。

而且常温也分低温和高温。在高温环境下，草莓酱的保质期会相对缩短。这是因为草莓酱营养丰富，糖分高，是细菌等微生物生长繁殖的良好环境，所以容易变质。

而且由于含糖量高，室温高的时候可能会有发酵，会让草莓酱变酸，口感会受到影响，不会变质。

但草莓酱在低温下的储存时间会更长，一般可以超过3个月。建议自制草莓酱尽早食用。

2要不要把自制的草莓酱放冰箱里？最好是放。

自制草莓酱最好放在冰箱里保存，可以延长草莓酱的保存时间，但草莓酱最好放在冰箱的冷藏区。

冰箱冷藏室的温度约为4-15摄氏度，可以很好的抑制细菌等微生物的生长繁殖，所以可以防止草莓酱变质发酵。

3草莓酱如何长期保存如果草莓酱需要长期保存，除了保存环境外，还有以下几点需要注意:

1、容器处理:装草莓酱的容器一定要消毒，装草莓酱的时候容器里一定不能有水和油，不能有异味。

2.密封:装草莓酱的容器一定要密封好，防止漏气导致细菌等微生物侵入，从而导致草莓酱变质。

3.真空处理:包装草莓酱时，最好进行真空处理，可以有效防止微生物的生长，从而延长储存时间。

4.食用注意事项:食用时，最好不要用有水有油的勺子挖，最好是干燥干净的勺子，再盖的时候最好拧紧。

4如何判断草莓酱是否变质相对容易分辨。一般草莓酱变质后，质地、颜色、气味都会发生变化。

它的质地会变薄，颜色可能会变深，还可能会出现其他颜色。最明显的变化就是它的气味，可能有刺鼻的酒味，味道会有点醇，有点苦。