为什么我做豆腐没有成功？

1.不知道你会不会用九阳豆浆机。以前没用过。我还是用老机器打吧。或者自己磨，把豆渣沥干。

2.将豆浆煮沸，然后关小火。不要让豆浆上下翻腾。只要确定它有温度，然后加入卤水(我用的是卤水)。一开始，少加一些，搅拌均匀。这个速度一定要快，慢了就成型了。..

3.确保火一定要小...不要激动...等他把你做的豆腐脑翻过来，就不成形了，就算成形了，也会碎...而且如果你觉得豆腐太嫩(太薄)，就用小勺子在豆腐表面均匀缓慢地舀一些盐水，这样可以越煮越老...如果一次加的少，可以慢慢加，在加卤水的过程中可以看到豆腐脑慢慢成型，你觉得呢？..

这是我妈妈告诉我的..你试试..祝你生意兴隆~ ~