鱼丸汤的制作方法及配方

鱼丸汤的做法很丰富，清汤鱼丸是个不错的选择。你需要准备桂鱼、鸡蛋、淀粉、猪油、高汤、料酒、精盐、味精。准备桂鱼内脏，用清水冲洗干净。然后把鱼切出来，把鱼皮和鱼骨分开。然后把鱼打碎，或者用刀背剁碎。鱼糜中加入精盐、味精、料酒、蛋清、淀粉、猪油，搅拌均匀入味。锅里加水，烧开后可以把鱼糜揉成丸子。锅成型后，可以取出备用。准备一锅，加入高汤，倒入鱼丸，加盐和味精调味。

准备鱼丸，鲜草菇150g，生菜150g，胡萝卜80g，香菜，葱，姜，盐，胡椒粉，香油。首先将所有材料洗净，胡萝卜切片，香菜切碎，洋葱切成葱花备用。新鲜的草菇需要去蒂后再煮。水烧开后，放入胡萝卜和草菇，炖一会儿，等胡萝卜软了，放入生菜和鱼丸一起煮。在汤里加些盐和油，撒上葱花和香菜，最后加胡椒粉即可食用。

鱼丸的营养价值

鱼丸的营养价值非常丰富，而且鱼丸本身味道也很好很好吃，所以我们用它来煲汤或者炒菜都很容易吃到。所以鱼丸是一种值得推荐给大家的食物。首先，鱼丸含有大量的维生素A，以及铁、钙、磷等微量元素，可以补血养肝。如果经常脱发，这个时候选择鱼丸可以起到护发的作用，对我们的头发健康非常有益。如果选择用草鱼做鱼丸，可以起到抗衰老美容的作用。如果以鲈鱼为原料，鱼丸食用后可以维持人体神经系统的正常功能，还可以帮助我们有效的补益肝肾，可以说对人体健康非常有益，也是一种滋补效果非常好的食物。