兰州清汤牛肉面怎么做好

佐料

一斤牛肉

佐料

大葱，姜切成大块，盐拍一片，白胡椒粉少许，葱花少许，香菜碎5-10，醋5-10，油少许，麻辣籽。

清汤牛肉面的制作步骤

1.一块牛肉，飞水，淋浴；再次在冷水锅中加入4-6碗水和葱姜。煮沸后，小火炖50-60分钟。取出肉，冷却后切片！

2.再取一壶水，烧开，捞出放入大碗中！

3.将盐、胡椒、肉片、洋葱、香菜和辣油加入面条碗中，并舀入仍在滚动的牛肉汤，这样冉冉升起的热量就会消失，并带出完美的香味！