如何把牛奶做成酪乳？

水

1/4杯(60毫升)

胶粉

10g

全脂奶

1杯(240毫升)

香草精

适量的

糖粉

1/4杯(23g)可选

把牛奶变成奶油的做法

将60ml冷水倒入锅中，撒上吉利粉，静置五分钟至微微融化。边加热边搅拌开小火，完全融化后关火。

将牛奶倒入一个大碗中，加入明胶溶液，用打蛋器彻底搅拌约30秒，使其充分混合。加入适当的香草精，倒入糖粉，充分搅拌。

牛奶放冰箱一个半小时，每隔15-20分钟取出用打蛋器搅拌。

一个半小时后取出，像打奶油一样用电动打蛋器打。

直到出现不消失的清晰线条。

打完架就这样了。太神奇了。不要！