乌龙茶有哪些种类？

乌龙茶是绿茶、铁观音、黄丹(黄金桂)、本山、中华绒螯蟹、梅展、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、兰琪、凤凰水仙、岭头单翅。

、颜色等。

以下是乌龙茶的稀有品种:

1、【武夷岩茶】产于福建武夷山。武夷岩茶外形肥美均匀，紧实卷曲，色泽光滑，叶呈蛙形。颜色为绿色、沙绿色和密黄色，叶片底部和边缘有朱红色或红色斑点，中心为淡绿色。喝这种茶，香气浓郁，叶底醇厚，清新甘甜，有一种特别的“岩韵”。

2.[凤凰单丛茶]产于广东。茶的形状是强烈的和卷曲的，叶子是淡黄色带绿色的。汤的黄艳颜色是绿色的，而且香气悠长。反复冲泡后，余香萦绕，甜度特别好。

3.【台湾省乌龙茶】条索卷曲，铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，果香浓郁。冲泡后叶底红、腹绿，其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为珍贵。

4.【铁观音茶】产于闽南安溪。“铁观音”不仅是茶叶的名称，也是茶叶品种的名称。这种茶的形状紧实，有的像鳞钩，有的像清头。由于咖啡因随水蒸发，表面形成一层白霜，称为“沙绿结霜”。此茶冲泡后，气味奇特，热水啜之，清香四溢，喉底甘甜，堪称七泡更香。

5.用木头烧制的铁观音是手工制作的，采用280年前的古老烧制技术，即使用红砖启动炉子，在铁鼎中煎炸，木柴作为燃料。

铁观音，在过去具有独特的香味和营养价值，是一种最具地方特色的老字号茶叶，融合了传统技艺。当然，它也是四面八方的游客在游览海上花园厦门时不可错过的特色茶。