黄小麦是什么食物做的？

剥好的小米俗称黄米，磨好的面粉俗称黄麦，常被用来做蛋糕，包括素饼和炸糕。黄麦做的饼不是一般人做的。有些地方是作为婚礼和庆典的必备蛋糕。

营养

黄麦知识介绍:黄米是北方的一种粮食。字典上说是小米的果实，不带壳，比小米略大，颜色微黄，煮熟后发粘；把小米磨成黄米，再把黄米磨成面粉，做成黄麦。

黄麦的营养分析:黄米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养物质，具有益阴、润肺、润大肠的功效。

黄麦适合人群:一般人群都可以吃。

1.适合体弱多病、脸上有疖子的人；适用于治疗冻疮、疥疮、热毒肿毒、阴虚阳亢、夜不能寐、久胃无力等症。

2.又热又干得快的人。

黄麦的食疗作用:黄米味甘，微寒；

具有益阴、益肺、益大肠的功效；

可用于治疗阳虚阴虚、夜间失眠、慢性腹泻、胃弱、冻疮、疥疮、热毒肿毒。