鸭肉炒的时候有什么配菜好吃？

因为白萝卜是一种类似“海绵”的食物，可以吸收其搭配食物的风味精华，而鸭肉经过慢炖后，鸭肉本身的肉汁精华就会流出汤汁，融入白萝卜中。这样白萝卜吃起来就像鸭肉，鸭肉也会有白萝卜的香味，两者结合煮出来的汤更甜。

将鸭子洗净，切成小块。把出血的水直接炒到炒锅里不放油，继续炒到金黄色。加入姜片和干辣椒，搅拌均匀，加入与食材等量的水，将葱放入炒锅，加入一勺糖。鸭肉适合做什么菜？鸭肉腥味很重，需要加入葱、姜、蒜去腥。很多菜也适合，比如冬笋炖鸭。

鸭肉性寒，但有些寒性体质的人不适合吃。鸭肉和芋头是绝配。鸭肉营养丰富。蛋白质脂肪肝高，量低。芋头有通便的作用，非常适合减肥的人！两者结合完美，不吃肉，增加营养！将鸭块一起翻炒，翻炒至水分略干，加入生抽、冰糖、盐、鸡精、味精、冬菇酱油、胡椒粉、调料，再带上少许料酒去腥。加水避免鸭肉。盖上盖子炖半小时(小火)。将土豆块、辣椒块、蒜放入锅中小火煨十分钟！这样，美味的鸭肉土豆锅就做好了。