浏阳蒸菜怎么做？

1将干菜用清水浸泡后洗几遍，沥干水分，切块备用。

2将猪肉洗净，与八角一起放入清水中煮至刚熟，捞出(约10分钟)。趁热在猪皮上涂上一层黑酱油。

3 ?将豆豉、大蒜、红腐乳碾成泥状放入碗中，再加入料酒、糖、姜、酱油，拌匀成酱备用。

4 ?在炒锅里多倒点油加热到7分钟，然后把皮朝下放入炒锅里，盖上锅盖炒几分钟，中途把肉翻过来，避免皮煎糊，把炒好的肉拿出来晾凉，切成厚片。

5 ?把切好的肉片皮朝下铺在大碗的四周(忘了皮是朝下的，结果没那么好看)，在肉片上倒点准备好的酱料，装上干菜。

6 ?将盛满肉的碗放入蒸锅蒸35分钟，然后将汤汁从盘中滤出，倒扣入盘中。

7 ?将生粉混合成粉，将过滤后的汤汁倒入锅中，然后将粉倒入锅中，加热，将钩子倒入红烧肉中。

蒸蔬菜的好处:

简单的步骤

蒸菜简单，通常几步就能完成一道美味的菜。比如大蒜丝瓜的做法，只需要三步就可以做到:一、蒸丝瓜；二、炒蒜；第三，在丝瓜上浇上大蒜调料。

短时间

与炖的烹饪方式相比，蒸菜需要的时间更短，几分钟就能完成。这样可以让大家早点吃饭。

无烟的

我们都知道炒菜会产生很大的油烟，而蒸菜恰恰避免了这一点。蒸菜是利用蒸汽的高温加热食物，所以不会产生油烟，能保证厨房的清洁。

原味和风味

蒸菜可以锁住食材的鲜味，保证原汁原味。

美味的

对于肉类食品来说，蒸的烹饪方法可以使肉更结实，更美味。蒸也能更好的保留蔬菜的鲜味。

健康

与其他烹饪方法相比，蒸烹饪方法需要的油更少，往往只需要一点点调料，所以这种方法会更健康。

造型美

蒸熟了适合摆姿势。蒸之前摆好漂亮的造型，直到蒸熟上桌，它的造型都不会变，还是那么完美。

适合宴会

聚餐的客人总是需要几个大盘子来撑场面。清蒸蔬菜是最好的选择。蒸菜不仅简单省时，而且价值高，真正做到色香味俱全。