吃米酒有什么好处？

米酒的主要原料是江米，所以又叫江米酒。据分析，黄酒的营养成分与黄酒相似，乙醇含量较低。但它能为人体提供比啤酒和葡萄酒多很多倍的热量。米酒含有十多种氨基酸，其中8种是人体合成不可缺少的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒高出数倍，这在世界上其他营养丰富的酒类中是罕见的，所以人们称之为“液体蛋糕”。

营养价值

因为醪是用糯米制成的，所以又叫江米酒、糯米酒、甜酒、发酵酒。醪糟是中国代表性的传统食品之一。糯米能补虚损，补血，健脾，补肺。捣烂后加酒，善通经，能通肝、肺、肾经。米酒(醪糟)入肺经，可补肺之虚寒。肺主皮毛，所以捣烂可以滋养皮肤，常吃的人皮肤好。米酒(醪)入肝经，能活血化瘀，散结消肿，调经催乳。

米酒(醪)入肾经，可补肾虚，治劳泻腰痛。

米酒(醪)味甜芳香，能刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化。用米酒炖肉可以使肉更嫩，更容易消化。冲泡后的江米更易被人体吸收，是中老年人、孕妇、体弱者的佳品。我国很多地方都有给产妇和大病初愈的人送江米酒的习俗。米酒还有提神、解渴消暑、活血润肤的功效。

米酒的功效

1.解冻:一条完全冷冻的鱼，前半段淋上一些米酒，完全淹死。几分钟后会发现，解冻后的前半部分已经感觉到上面有粘稠的液体，后半部分还像棍子一样冻着。

2.恢复柔软:在面包上撒几滴米酒，放入微波炉中翻面(具体时间自己控制)。转好之后，你会发现面包就像刚出炉的一样，味道很好。

3、淤血:用姜粉浸泡在米酒中，浸泡40分钟，在淤血的地方擦上姜粉，就会有麻辣的效果。

4、美容:将适量米酒与组合乳液混合后涂抹在脸上，可作为面膜使用。

5、保湿:冬天，在白水中加入适量的米酒可以保持体内的水分。

6.烹饪:炒鸡蛋加少许米酒，可使鸡蛋鲜嫩、松软、光亮。在冷冻的食用面包上洒些米酒，再次烘烤，使面包柔软如新。做菜的时候，不小心多放点醋，在菜里加点米酒，可以缓解酸味。如果用河鱼做炸鱼，可以在油炸(www.lnnewss.com)和包裹之前，将鱼浸泡在米酒中，这样可以去除河鱼特有的泥腥味。要解冻冻在冰箱里的鱼，只要在鱼身上洒上米酒，放回冰箱，鱼就会很快解冻，没有水滴，没有冻味。