豆皮金针菇铁板烧怎么做好吃

主料

油豆皮8片 金针菇200g

牙签8根 蚝油1勺

番茄酱1勺 蒜蓉辣酱0.5勺

清水2勺 香油3滴

胡椒粉0.3勺 孜然粉0.5勺

盐0.3勺

铁板烧—豆皮金针菇的做法步骤

1.?首先就是把你要做的豆皮用冷水泡开，很容易泡开，所以不用提前泡

2.?金针菇洗净，分成差不多两个大拇指的分量，或者根据你豆皮的量来分也可以

3.?把金针菇放进豆皮里，包裹好，用牙签在中间固定好，依次做好

4.?接着开始调汁，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺蒜蓉辣酱

5.?两勺清水，两三滴香油，口重的稍微加入适量的盐，搅拌均匀

6.?电饼档下面抹一层油，预热，把包好的金针菇依次放进去，上层也可刷下油，盖盖子

7.?烤至表面金黄，然后翻面，继续盖盖子

8.?两面全部金黄，金针菇变软，颜色有加深就可以把调好的汁淋上去，然后减小火，或者关掉，用余热继续加热

9.?调好的汁可不必一次全放进去，稍微入味就可以了，收浓就可以出锅了

10.?装盘，撒入适量黑胡椒粉

11.?加入适量的孜然粉，这个我一般放的比胡椒粉多一点，这样烧烤味更浓郁，趁热撒，可把剩余的汁也淋上来