大龙虾怎么洗杀干净？

1.从后面托住龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。

2.把龙虾的肚子朝外，从龙虾的排尿口往靠近头部的地方插一根筷子。

3.把筷子拿出来，把龙虾的残尿去掉。然后龙虾就不动了。

4.握住龙虾壳的一端，可以轻松地先把大爪子去掉。

5.打开头盖。

6、清理并取出龙虾的蟑螂，注意蟑螂不能吃，一定要清除。

7.去掉长在头上的胃囊。

8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华，妈妈们可以配鸡蛋做龙虾脑鸡蛋汤。

9.此时，龙虾已经基本清理干净，可以根据烹饪需要，整只保存，也可以对半切开，也可以切成块。

将龙虾切块的步骤:

1.清洗加工过的龙虾，因为龙虾去壳后可能会留下不可食用的部分。这时候需要用清水再洗一遍，然后切块，保证龙虾的干净和美味。

2.用剪刀剪开龙虾腹部的软壳。

3、然后用刀切开背部，因为龙虾的壳比较硬，所以妈妈们需要花些力气。

4.龙虾的主要部分加工后，根据烹饪的需要，可以切块或直接烘烤。