泡椒和杭椒的区别

泡椒，俗称“鱼辣椒”，是川菜中一种独特的调料。泡椒具有色泽鲜红、辣而不燥、麻辣微酸的特点。早在几年前，用它们制作的泡椒系列就在四川比较受欢迎。

杭娇，绿色成熟的水果是浅绿色的，水果略辣，老熟的水果是红色的。果面微皱，果顶渐尖，微弯。既是美味佳肴的佐料，又是温中散寒的食疗佳品，可用于厌食等症。