红烧鲫鱼-健脾、利尿、开胃

我们都知道鲫鱼的营养非常丰富，它可以为我们的身体提供丰富的营养。鲫鱼最常见的做法是煲汤。其实鲫鱼除了做汤，还可以做成红烧吃。下面我们来看看具体的制作方法。

红烧鲫鱼

材料:鲫鱼2条、香菜、花生油、盐、蒜、料酒、生抽、老抽、葱1根、蚝油少许、糖少许。

生产方法

1.先把鲫鱼腹部的黑膜和肠线全部去掉，它的侧鳍也去掉。用清水洗几次，沥干备用。

2.鲫鱼比较腥，需要腌制。在它的鱼肉上均匀划几刀，用盐和料酒按摩鱼肉，静置。

3、下面是汁，酱油、蚝油、糖、醋、适量水搅拌均匀成汁。

4.然后把姜和葱花切碎备用。

5.这时候把锅加热，把鱼放进去，小火煨，煎两面金黄，就可以上桌了。

6、然后继续热锅，爆香葱姜末。

7.然后放入炸好的鱼，倒入准备好的酱料，再加入适量的水。在大火上做饭。

8、煮沸后，改中火炖。当汤开始收的时候，把香菜放进去，就可以吃了。

红烧鲫鱼的功效

红烧鲫鱼可以健脾、利尿、适度食欲等。鲫鱼含有我们身体所需要的各种优质蛋白质，而且很容易被我们的身体吸收，可以增强我们的免疫力，从而预防很多疾病。适合肝炎、肾炎、高血压、心脏病患者食用。而且对肠胃没有负担，还能养颜，特别适合女性朋友。这个食谱很有营养。

鲫鱼的脂肪含量很低，可以降低胆固醇，所以在生活中可以经常做吃这道菜。在享受美食的同时，也能很好的调理和滋养你的身体。你不妨赶紧试试。