三明大田有什么特产？

1、九层锅:是福建大田一种用九层不同颜色的米浆做成的地方小吃。它以大米和糯米为原料，磨成米浆，分成九等份。加入适量的糖和食用色素。故有九层，故名“九层”。其制作方法是在蒸笼底部垫上纱布，放上第一层料，待半熟后再放上第二层，重复至第九层。蒸熟后晒干，切割成钻石，不仅外观奇特典雅，而且口感温润细腻。口感酥脆香甜，最适合儿童和老人。是大田特有的小吃。

2.闽西肉干:是一种客家风味的食品，历史悠久，声誉超过500年。位列“闽西八大旱田”之首，享誉海内外。是精选新鲜猪后腿瘦肉，经过切片、腌制、炭火等传统工艺，上乘调料，精心烘焙而成。该产品风味独特，营养丰富。产品具有干、甜松香、原味、香、酱香、麻辣、回味悠长的特点。

3、刘清特产豆腐皮:清流县盛产豆腐皮，历史悠久，远近闻名。刘清豆腐皮具有香、醇、甜、韧、熟即熟、久不糊、食用方便等特点。它是一种高蛋白低脂肪的绿色食品。