时令花鱼如何做汤好吃

时令花鱼也叫鳜鱼。一般酒店都是蒸的。既然要做汤，那就按照我的方法做吧。首先将鱼清洗干净(切记千万不要让它背上的刺扎到，有毒)，然后将鱼切成鱼片，加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，将打好浆的鱼片放入水中焯一会儿，然后将鱼头和鱼尾煮熟，最后煨熟。