辣椒酱怎么做？

配料:辣椒粉、芝麻、花生、糖、盐、胡椒粉。

步骤:

1.准备一个干净无水无油的锅，热锅里的辣椒粉干煸一下(不放油)，拌上芝麻备用。

2、另起锅冷油，放入花生，小火(慢油加热过程中花生不易烧焦)。等到花生皮变色，再进行下一步。

3.将炒好的辣椒粉倒入花生油锅中，加入少许盐、少许糖和花椒粉，拌匀。整个过程都是小火，避免变黑。

4.冷却后装瓶，辣椒酱就做好了。