红豆沙怎么做，怎么做才能更精致？

练习:

1.红头提前浸泡1小时，倒入锅中加水。

2.大火开后煮红豆，改中火至红豆软烂(此时很稠)。

3.冷却后倒入搅拌机，将红豆打碎。

4.将打碎的红豆沙倒入锅中，加入糖。

5.小火上不停的翻豆沙，一定要不停的翻，防止粘锅。

6.将红豆沙翻炒至干，稍微用力翻炒。

需要注意的关键点:

1.红豆最好提前用1-2小时的水浸泡。

2.把搅拌机打一会儿，把红豆打得尽可能细腻。

3.边炒边煮，防止粘锅。