有什么好吃的月饼推荐?
说起月饼这种传统小吃,古代人不仅要精致、小巧、美观,还要味道好。作为中秋节的习俗,我还要数五仁,莲蓉,冰皮,豆沙,黑芝麻,都是我的最爱。
月饼圆圆的。苏东坡曾经写过一句诗,“小饼如嚼月,有酥有馅”,寓意团圆,寓意团圆和谐。中秋节吃月饼的习俗起源于唐代以后,在北宋流行后流传到民间,发展成为明代的习俗。
1,五仁月饼
五仁月饼是经典品种,可以说是月饼行业的“鼻祖”。现在很多种类的月饼都是从它演变而来的。五仁不仅有五种,还有核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种原料,配以其他配料制成。吃起来香香的,越嚼越香,让人百吃不厌。此外,五仁月饼不易破损,便于携带,对老一辈人来说很有纪念意义。
2.莲子糕
莲子是莲子月饼的主要成分,可以辅以蛋黄、芸豆、香精、面粉等。月饼外形丰满,口感柔软细腻,馅料丰富,皮薄油轻,糖重微甜。其中,对于蛋黄和莲蓉的搭配,口感相当不错,香与柔、甜相得益彰,吃起来很难停下来。
3.冰皮月饼
冰皮月饼作为一种新式月饼,外形小巧精致,外皮晶莹剔透。就算不吃,看起来也是个不错的摆设。当然,霜皮月饼适合低温保存。从冰箱里拿出来10分钟后味道最好。相对来说,喜欢他们的人更多。
4、豆沙月饼
豆沙月饼是将红豆蒸熟,打碎,加入白糖,最后做馅。豆瓣酱甜软,皮薄,豆香味浓郁,口感香甜细腻。作为零食,还保留了清热通便的优点。
5.黑芝麻月饼
黑芝麻月饼是一种比较传统的月饼。馅料的主要成分是黑芝麻和白糖。嚼下去,酥脆的饼皮裹着软而不腻的黑芝麻,让人忍不住叫好。