果酱怎么做才好吃？

草莓

1000g

佐料

精制糖

100g

冰糖

100g

柠檬汁

30毫升

步骤

1.用自来水冲洗草莓几次，然后在水中加入少量淀粉和盐，浸泡5分钟后再清洗一遍。

2.将带蒂草莓切块，加入100克白糖，拌匀，腌制1小时以上。

我腌制了1个半小时，草莓已经榨汁了。

4.将腌制好的草莓放入冰糖中，大火煮开。

5.大火烧开后，改为小火。在煮沸的过程中，用勺子撇去果酱表面沉淀的泡沫，用勺子不断搅拌。

6.煮的过程中直接在锅里用搅拌棒搅拌2分钟，果酱会变得更加细腻。

7.当果酱快熟时，从一个柠檬中挤出大约30毫升柠檬汁。

8.继续煨，直到果酱变稠。趁热把煮好的果酱放入消毒过的瓶子里，倒过来密封，冷却。