薏米苋菜头猪骨汤怎么做，薏米苋菜头猪骨汤怎么做？

猪桶骨500克

500克野生苋菜头

薏苡仁100g

扁豆100克

适量的盐

一点鸡粉

清水8丸

生产时间:1-2小时

就餐人数:

步骤

1

用刷子将野生苋菜的茎洗净，去掉叶子。(因为菜梗有点刺，用刷子清理比较方便。)

2

将野生苋菜的茎切成小块。

三

薏苡仁、扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右。

四

将管骨洗净放入沸水中煮10分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。

五

将所有材料放入汤锅中，加水。

六

盖上锅盖，大火煮沸后转中火焖1.5小时。

七

煮好后加入盐和鸡粉拌匀。

八

除了野苋菜的头和茎，其他的汤料都可以舀起来一起吃。

技巧

扁豆和薏米提前泡一下，煮汤的时间可以相对缩短。用瘦肉代替管骨适合减肥的人。