牡蛎和生蚝是一回事吗？牡蛎是牡蛎吗？

1，生蚝和牡蛎是完全不同的两回事，虽然很多时候很多地方也把“生蚝”叫做牡蛎，或者严格来说，牡蛎属于牡蛎的一种。

2.牡蛎是一种软体动物，有两个壳，一个小而扁平，另一个大而隆起，呈三角形，背部和腹部边缘呈八字形。右壳外表淡黄，同心鳞片松散，鳞片起伏成波浪状，内部为白色。外壳表面不平整。肉可以吃，蚝油可以做。肉、壳、油都可以入药。又叫牡蛎蛤、牡蛎蛤、牡蛎黄、牡蛎、牡蛎等。有许多牡蛎品种生活在不同的海域。

3.牡蛎是较大的牡蛎品种之一。一只带壳的大牡蛎能有一斤多重。一般生长或栽培在江河与大海交融的地方，内湾浅海，半咸半淡。由于适宜生长条件的限制，其数量少于其他品种，所以其经济价格一般较高。这是常见的烤生蚝，最有名的是湛江的烤生蚝。