很多人不了解萝卜的“黑心”。萝卜的“黑心”是什么？

萝卜的保存非常重要。我们通常建议买多少萝卜就买多少，一定不能买太多，因为没有专业的地窖存放，时间长了萝卜容易变质。如果买的萝卜太多，也可以放在冰箱里保存。萝卜最适宜的土壤PH值为7~7.5，中性偏碱性，状态最好。如果低于7，最好用石灰调节，每亩地撒50公斤左右石灰调节土壤。土壤中的酸性可以减少日后萝卜黑心病的发生。

天气干燥、空气湿度低等。，导致萝卜水分失衡，肉质心脏细胞缺水，会造成糠心。此外，早抽薹、晚收获、埋在土中或太干燥的土壤中发芽、暴晒或冰冻也会引起萝卜糠。冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜好吃营养价值高，价格也不贵。如果萝卜心是黑色的，就不要吃，一定是坏的，以免影响身体健康。即使是微黑，也会有苦味。

苗期子叶被水浸泡，根髓变黑腐烂。叶部病害，叶缘多处出现黄色斑点，后变为“V”字形，叶脉变黑成网状，逐渐全叶变黄变干。如果同时大量食用橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的黄酮类化合物在肠道内细菌分解后会转化为抑制甲状腺功能的硫氰酸，从而诱发甲状腺肿大。所以，吃完萝卜就不要吃水果了。

该病由细菌引起，主要危害叶片和根部。苗期子叶被水浸泡，根髓变黑腐烂。叶部病害，叶缘多处产生黄斑，叶脉变黑成网状，全叶逐渐变黄变干。病菌沿叶脉和维管束发育至短茎和根，萝卜生长温度过高，天气干燥，空气湿度低，导致水分失衡，糠心。另外，如果收货太晚，抽薹早，或者暴晒或者冷冻，都会导致萝卜的糠心。