煮去骨凤爪需要多长时间？

鸡爪去骨时，最好煮到七成熟再去骨，也就是到骨肉分离的程度，此时去骨最容易。

把鸡爪放在锅里煮到七成熟左右，不烫的时候再给鸡爪做一些拉伸运动。拉伸骨头会更容易去除。

烹饪去骨凤爪的注意事项:

在锅里煮鸡爪的时候，不管是焯水还是往锅里加调料，都不要一直盖锅。

关好后盖上盖子炖，等汤凉了再拿出来。这样煮出来的鸡爪会软烂不破皮。

需要注意的是，煮鸡爪的时候，不能用大火煮，否则会把鸡爪煮烂。

最好一直用小锅煮，这样煮出来的鸡爪很好吃，也不会破皮。