臭豆腐肥肠锅的制作方法
1.用筷子把半熟的肥肠内壁的油脂洗干净。切成块备用。
2.臭豆腐洗净，切成大小合适的块备用。
3.将洋葱、胡萝卜和青椒切片。
4、锅里多倒点油，把臭豆腐煎两面金黄，捞出待用。
5、锅里留底油，关火，放入花椒、干红辣椒，炒熟，放入两勺郫县豆瓣酱。用小火煎红油。
6、加入葱、姜、蒜，翻炒出香味。
7.加入肥肠，翻炒，加入少许酱油，糖和开水，直到肥肠8成熟。
8、放入臭豆腐小火煨一会，放入蔬菜翻炒至成熟，最后加盐和鸡精。
2.臭豆腐洗净，切成大小合适的块备用。
3.将洋葱、胡萝卜和青椒切片。
4、锅里多倒点油，把臭豆腐煎两面金黄，捞出待用。
5、锅里留底油，关火，放入花椒、干红辣椒，炒熟，放入两勺郫县豆瓣酱。用小火煎红油。
6、加入葱、姜、蒜，翻炒出香味。
7.加入肥肠，翻炒，加入少许酱油，糖和开水，直到肥肠8成熟。
8、放入臭豆腐小火煨一会，放入蔬菜翻炒至成熟，最后加盐和鸡精。