蕨麻的功效、作用和食用方法是什么？

蕨麻具有益气健脾、生津止渴的功效，还具有治疗血虚、营养不良、水肿、脾虚泄泻、风湿、病后关节痛等疾病的功效。蕨麻可以和鸡一起炖汤，和米饭一起蒸，和薏米、小米、红枣、莲子一起煮粥。此外，蕨麻还可以用来泡酒。

鹅绒委陵菜是蔷薇科委陵菜属鹅绒委陵菜(委陵菜)的干燥块根。现代药理研究表明，蕨麻具有抗应激、保护肝损伤、降低肝匀浆丙二醛含量、提高血清和肝脏过氧化物酶活性、促进肝脏糖原合成、增加血清蛋白含量的作用。

此内容由河北省中医院药剂科主任药师柴天川审核。

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