酵母发酵产生的气体是二氧化碳。_ _ _ _ _

做馒头或面包时，经常会用到酵母。酵母可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳。二氧化碳是一种气体，热膨胀时会形成气孔，使馒头或面包变得又软又空。酿造葡萄酒时也会用到酵母。在厌氧条件下，酵母可以分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。可见酵母发酵产生的气体是二氧化碳。

所以答案是:√。