XO酱爆茄子的做法，如何让XO酱爆茄子好吃？

茄子300克

猪肉100克

适量的大蒜

生姜适量

酱油适量

适量桂林辣椒酱

李金积拌面酱适量

老干妈适量

XO酱适量

蚝油适量

适量的油

适量的盐

微辣可口

油炸技术

需要半个小时。

普通难度

酱茄子爆炸的步骤

1

准备材料

2

所有的香料

三

桂林辣椒酱李锦记拌面酱老干妈XO酱这四种酱混合搅拌均匀。

四

茄子洗净，切成条状，用清水浸泡。

五

将猪肉剁碎，拌入油、盐、酱油的生粉作为调料。

六

锅烧热后，不放油直接炒茄子，直到茄子微微变色变软，再捞起。

七

用油炒大蒜。

八

大蒜炒香后，将猪肉和姜翻炒。

九

翻炒至猪肉变色，与老干妈的猪肉混合后再加入。

10

然后加入茄子继续翻炒。

11

用蚝油和水做成汁。

12

加入炒茄子

13

盖上锅盖稍微煮一下。

14

用生水和醋调成稠状。

15

加入翻炒

16

等到果汁稍微干一点。

17

圆满完成