如何做好蜗牛？

材料:田螺500克，青椒一个，小米椒三四个，豆瓣酱一勺，辣椒酱一勺，青椒4g，蒜3g，姜3g，盐适量，糖四分之一勺。

1.超市或者菜市场买的螺蛳基本尾巴都被剪了。

2.两个小时后，你会看到很多呕吐物。

3.大蒜去皮切片。

4.像姜一样切小块。

5、小米辣洗斜切面。

6、喜欢青椒。

7.家里正好有青椒，就放了点香精。

8.给锅上油，在油还很热的时候放入蒜片。

9.然后倒入姜片一起炒。

10，然后小米辣，不能吃辣的可以忽略。

11.加入事先准备好的青椒。

12，几片香叶会更好吃，这个应该是小火。

13，除了一勺红油豆瓣酱，还放了一勺辣椒酱。

14，小火炒红油，一定好香。

15，倒入洗净的田螺，转大火快速翻炒均匀，均匀裹上酱汁。

16，重点来了，多倒一点料酒。

17，再来一杯啤酒。

18，少许糖，少许盐，煮一会儿，直到嘴上的壳开始脱落。

19.最后，加入之前切好的青椒段搅拌均匀，即可食用。

20，哇，刚出锅，好吃又辣。