酸奶蛋糕怎么做

2.加入酸奶、全蛋液和油，搅拌均匀。

3.放在纸杯里(7、8分钟就够了，不然烤的时候会弹出来。

方法2

鸡蛋4个，酸奶1杯(100g)，面粉70g，白醋几滴；糖40克，食用油2汤匙(可选)。

生产步骤:

1.首先，把蛋白和蛋黄放在干净干燥的锅里。

2.首先，混合蛋黄糊:在蛋黄中加入半颗糖、2汤匙油和一盒酸奶。加入70克面粉，搅拌均匀。就是这样。这一步很简单。

3.把蛋黄糊放在一边，搅拌蛋白。在蛋清中加入几滴醋，开始向同一个方向送。当它变得粗糙时，加入一半剩余的糖。打至湿润起泡，再加入剩余的糖打发走。

4.？就这些，直立的小尖角。

5.将蛋白和蛋黄糊混合。将蛋清三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下搅拌，转盆倒入蛋糕模中，摇晃两下让气泡逸出。

6.包好保鲜膜，入锅蒸30分钟。？

7.蒸好后倒出来就大功告成了。

方法3

主料:配料:玉米油48 g酸奶200 g鸡蛋4个低面粉40 g？玉米淀粉28克，细砂糖50克。

制作步骤:1。将糖分三次加入蛋白中，直到蛋白难以起泡。

2.打蛋器不用洗，直接要蛋黄，把蛋黄打成略稠的状态。

3.蛋黄分几次加入油，等最后一次油完全搅入蛋黄后再加入后者。

4.加入酸奶。

5.搅拌均匀。

6.将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄，拌匀备用。

7.将蛋白和蛋黄混合三次，搅拌均匀。

8.将调好的面糊放入模具，入烤箱烘烤。

9.烤箱中层，170度，水浴法，35分钟。

材料:玉米油48 g酸奶200 g鸡蛋4个低面粉40 g玉米淀粉28 g细砂糖50 g。

烘烤:烤箱中层170度沐浴35分钟。

对了，很多吃货都问过水浴法是什么意思。这里有一个大概的解释。水浴方法一般有两种:

1，烤盘放清水，用锡纸包好模具(活动底模)，直接在烤盘的水里烤模具。

2.烤盘里放上水，烤盘最上层铺上烤网，模具放在烤网上烤，不用包锡纸。

我一般用第二种方法，比较方便。

烤盘加了冷水，我也加了热水。这两种烘焙似乎没有太大区别。