姚记炒肝多大了？

那么它成立的时间就差不多可以算出来了。从近代史可以看出，解放后到70年代应该是不可能的。你知道原因。只能向前推进。中华民国成立时间是1912，今年正好是100。如果姚记建立在清朝，那就是百年老店了。但不是，所以应该是民国建立的。