南瓜炒蘑菇家常菜做法大全怎么做？

材料

南瓜300g，香菇若干，火腿丝100g，蒜少许，酱油，植物油，鸡精，酱油，水。

工作方法

1，南瓜切块，香菇用温水泡发；

2.取油锅，爆香蒜，放入南瓜碎，放入酱油翻炒，再放入半碗水；

3.烧开后，放入泡好的香菇，加盖焖10至15分钟；

4.南瓜变软后，加入火腿丝，加入鸡精和酱油，收汁后上碟。

技巧

泡蘑菇:首先用冷水将蘑菇的表面洗干净，用手柄将蘑菇的根部去掉。然后，将“鳃”放入温水盆中浸泡。蘑菇变软、“鳃”张开后，用手朝一个方向轻轻搅动，让沉淀物慢慢沉入盆底。