米酒有什么传奇故事？
米酒有什么传奇故事？1.传奇故事:绍兴黄酒被称为“神酒”。据说是因为有“一坛能助三军醉”的故事，从古至今代代相传。春秋末期，吴越和中国开战，越国战败，被迫媾和，屈膝投降。越王勾践为复辟国家报仇雪恨，洗刷了天大的耻辱，忍辱负重，立下了汗马功劳。他睡在柴火和荆棘上，工作累了，生活苦了，就把猪胆汁拿出来舔一舔，体验那种不管多苦都精神焕发，全身心投入政事的感觉。“薪职尝胆”这个成语就是这样来的。勾践非常重视范蠡和文子这两位贤士，改革整顿国家行政，积累财力物力，扩军练兵。十年苦战，十年休整，十年磨炼，岳决定出兵攻吴。大军出征前，百姓前来送行，老带幼，感慨万千，祝愿越王的旗帜马上胜利成功。绍兴有个叫王全的老人，是绍兴有名的酿酒师，他用自己的手杖拿了一罐陈酒，恭恭敬敬地献给越王。他说:“陛下，这种酒叫米酒，是我的祖先酿造的，已经有三百年的历史了。它是我们店里的‘酒祖’，现在作为力量的象征献给我主。祝主公开门红，早日凯旋！”越王听了喜出望外，谢过老人，收下坛上盛着民心的陈酒。但是，好酒只有一坛，三军将士如何共饮？越王有难了。越王经过一番思考，终于想出了一个妙计，命令士兵把这瓶好酒倒进河里，让三军将士迎着小溪沿河而饮。一声令下，士兵们高兴得跳了起来，冲到旁边，一个接一个地痛饮了三碗。奇怪的是，在喝了这种加了很多水的酒之后，士兵们仍然感受到了酒的力量，只感到兴奋和充满豪情。于是，在激昂的喊声中，部队直奔吴。在战场上，敌人一见面，就特别眼红。经过十年的磨炼，过去的战败国已经走出了失败的阴影。越军比马庄强大，团结一致。另外，在出发前，它带着人民的希望和鼓励喝了米酒。全军精神饱满，奋勇杀敌。接到战报后，吴军慵懒地前来应战。他们轻敌自大，自以为是，不把这支败军当回事。但吴曾经的优势不复存在，曾经的差距已经被赶超。结果吴军被彻底打败了。越军乘胜追击，横扫吴城，连根拔起，杀了吴王夫差，摧毁了一度称霸的吴国。吴越争霸，越南赢了，拜米酒所赐。越人喜爱激发斗志的黄酒，所以绍兴黄酒成为古今名酒。
2.黄酒是绍兴黄酒的一种，因生产时改变配料比例，增加糯米或糯米的投入而得名。黄酒是绍兴老酒中的名牌。被誉为“酒里独一无二”、“中国第一”。它是在元红酒的基础上精制而成的。顾名思义，“加米”就是加更多的原料。就是在冲泡的过程中，冲泡用米量增加，相对来说用水量少。米酒又叫花雕，因瓶身刻有花卉图案，故名花雕。这一习俗最早诞生于4世纪初。古代绍兴有个习俗，那就是一旦家里生了女儿，就要在出生后的1月(俗称满月)把亲戚朋友送的糯米酿好，封好瓶子埋在地下。女儿出嫁，就把酒挖出来喝。生儿子也是如此。所以这款酒有“女儿红”或者“状元红”。
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3、酿造方法:米酒在酿造时需要增加糯米和麦麸的量，所以称之为米酒。由于醪液浓度高，成品酒精度高，所以白酒非常醇厚，俗称“厚肉”。色泽橙黄分明，香气浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。以前由于食谱不同，分为单饭和双饭。后来为了满足消费者的需求，全部生产双季稻，作为特种大米出口。此酒如琥珀般深黄微红，透明晶莹，香气异常，口感醇厚清新。含17.5~19.5%酒精，1.5~3.0 g糖/100 ml总酸0.45 g /100 ml以下。占绍兴黄酒对外销售总量的9/10，深受中外饮酒者的青睐，是半干型黄酒的典型代表。装在坛里的陈年米酒叫花雕酒。黄酒至少需要三年才能成熟，酿造的酒的酒精度约为18 ~ 19。
关于黄酒的传奇故事就这些了。