辣大头菜加胡椒粉还是胡椒粉？

咖喱鸡块的方法:1。鸡胸肉洗净，适度切片，放入水锅中略煮，捞起洗净沫备用；土豆去皮，切成大小适中的小块；将小葱切段；将大蒜和泥切碎。2.锅里放油，烧至五成热。土豆炸至黄亮时捞起控干油备用；将黑胡椒鸡块炸至外观略干，捞出沥干待用。3.炒锅加两勺左右油，放入咖喱酱、小麦粉、蒜末，用中火翻炒，放入小葱翻炒，加入半杯水拌面，然后倒入工作水，放入鸡粉翻炒，放入黑椒鸡块，煮绍兴酒，中火加热5分钟，然后倒入土豆，调好盐度，倒入芝麻，至鸡胸肉软烂。

红烧脆皮鲫鱼1)鱼洗净，将鱼放入碗中，加入煎好的汁(米酒2大勺，姜蒜泥少量，大葱6根，酱油2大勺，米醋1大勺)；2)盖上盖子，放入冰箱腌制20min；3)沥干盐水(怕被油炸的朋友可以在鱼上撒少量小麦粉)；4)出油锅，油发高烧冒烟后把鱼放进去(这样鱼不容易粘锅)；5)将鱼煎至两面金黄，出锅；6)用快工作压力在锅底端铺一层冬刨花；7)小心翼翼地把鱼放在东茹上(如果煮几条鱼，可以铺上顶葱后把鱼放在墙上)，把腌好的汁浇在鱼上；8)倒入米醋2汤匙、1汤匙纯粮酒、适量盐、适量白糖、少量胡椒粉；9)将鱼上的姜切片，然后放一些冬瓜片在上面，倒入一小盘冷水1(水不要太多，不容易粘锅)；10)盖好，火至泄压阀排气后，自上而下关小火30 min。

磨辣椒筒骨原料:4筒骨为佳。湖南本地青椒200克，姜片50克，蒜籽6瓣，豆豉5克。盐3克，汁5克，花椒籽2克。做法:1，将桶骨清洗干净，锅中水烧开，焯水后捞起。2.将花椒籽、生姜、管骨放入高压锅中，加压15分钟。3、辣椒碎，剖开，放入锅中翻炒，放入蒜，加水和黑豆翻炒至7分熟。4.最后把压好的管骨和胡椒粉一起翻炒，放入汁的颜色，加少许盐，煮熟。