你如何做汉堡包？

1汉堡部分:糖、酵母、牛奶搅拌，静置5分钟。

汉堡部分的所有食材都放入盆中。

3用电动搅拌机的螺杆头将材料搅拌成均匀的面团，约5分钟。这个时候面团很粘，不要动。放一块湿布，放在温暖的地方发酵1小时。

将41小时后的面团放在撒有面粉的案板上，揉成面团。

分三剂，做成球形，放在铺有烤纸的烤盘上，口朝下。在表面铺上足够的面粉，压平，用塑料袋轻轻盖上，在温暖的地方继续发酵45分钟到1小时。

第二次发酵后，面团明显膨胀。

在面包表面刷上融化的黄油。

撒上白芝麻。放入预热好的烤箱180度15-20分钟。

等面包的时候，做肉饼部分:洋葱切丁。

向锅中加入25克黄油，翻炒洋葱，直到洋葱开始变色。

9炒洋葱拌黄油，牛肉末，盐，胡椒粉，牛肝菌粉。

10这个时候面包差不多烤好了。取出后放在架子上晾凉。

11将30 g黄油加热，取一半肉末揉成球状，然后压成汉堡大小的圆形蛋糕。煎至两面金黄。另一半也被做成肉饼，煎至两面金黄。拿一张锡纸，把煎好的肉饼放在锡纸上。？12最后25克黄油在锅中融化，加入2勺牛肉汤，煮沸。？13浇在肉饼上。用锡纸包好肉饼，放入预热好的烤箱，200度烤5-7分钟。

14面包切成两半。把洗好的生菜和西红柿片铺好，把肉饼铺好。喜欢就给番茄酱或者蛋黄酱。事实上，你可以将肉汤作为果汁倒入汉堡中，而不需要其他酱料。

技巧

1.？黄瓜和西红柿不宜同吃。随便选一个。