比利时有很多种海鲜。比利时北部的饮食文化是怎样的？有你喜欢的食物吗？
在比利时，佛兰德斯风格的芦笙、布拉班山风格的山鸡、根特的心灵鸡汤、比利时的芝士碎和烤生菜，还有切维炖鱼、阿登要塞的梅子酱兔肉、野货和小红莓也很有名。
各种口味的生日蛋糕，牛奶鸡蛋的烘焙蛋糕，400多种具有鲜明比利时口味的巧克力，都是甜品爱好者的最爱，尤其是甜杏仁。比利时的很多菜都是用啤酒做的。啤酒最初是比利时大教堂里发明的一种饮料，现在已经发展出300多种，五颜六色，令人胃口大开。比利时人喜欢用一块奶酪品尝啤酒。
在比利时，习惯上吃干牡蛎配炸薯条。牡蛎干是一种黑色外壳的小贝壳，也叫贻贝、贻贝或海螺。比利时人通常用白酒煮生菜，配炸薯条。大多数当地餐馆都有这道菜，尤其是在冬天。阿姆斯特丹市区有很多海鲜超市。这里的海鲜拼盘有鲜虾，各种贝类，巨蟹，可以水煮，也可以生吃，都可以保持原汁原味。
干白葡萄酒汤贻贝在比利时被称为特色小吃。这种食物是将生菜和西兰花翻炒，然后加入贻贝一起蒸。这是一种受欢迎的烹饪方法。吃这道菜的时候，配上一杯酒，更容易激起人的野心。除此之外，这道菜还有各种花样，比如番茄酱、白调料等。火锅配菜一般都是现炒的freese。不需要插，而是用贝壳夹吃，这是地道的比利时吃法。
土豆做的比利时菜是餐桌上的必需品。他们非常注重薯片的制作方法。他们用的土豆质量很高。如果把它们切成1 cm厚的柱状，土豆会因为消化吸收大量油脂而被油炸。煎的时候要煎两遍。第一遍，要低温油炸。一般温度控制在120到150度之间，之后每隔一段时间就要再炒一次。这时要把温度升到180度，把薯面炸脆。咬一口，外焦里嫩，内软。
在市场上，专业的薯条店随处可见。有些比利时人三餐清淡，不吃其他食物，只吃薯条。在比利时，用土豆制作的方便食品有很多种，比如薯片和土豆球。薯片有小圆、马赛克、正方形、三角形等不同种类，薯片也有厚、薄、涤纶、短丝之分。比利时被称为“土豆王国”。
最典型的比利时菜肴是用纯谷物酒煎土豆、贻贝或牡蛎。在酒店和餐馆，有许多做法，如烤，炖，炸和蒸。一般来说，比利时人特别讲究吃贻贝。他们直接吞下一块蚌肉，然后用蚌壳当“铁夹子”，把每一块蚌肉夹出来，送到嘴里吃得津津有味。虽然吃法有点土气，但是设计风格很简约。
比利时菜肴被普遍规定为清淡口味。蔬菜水果是保持原有风味和营养成分的主要原料，果蔬的使用量较大。牛羊肉是禽类肉制品的核心，而肉食性鸡是禽类中常见的。他们对海鲜特别感兴趣。一日三餐以晚餐为主，菜肴丰富多彩。其他两餐大部分都是简餐。啤酒和白兰地是主要饮料，现磨咖啡和红茶通常是热饮，水果是饭后必不可少的食物。
比利时菜肴被广泛规定为口味清淡，保持原汁原味和营养成分。原料多为蔬菜水果，用量大。牛羊肉是禽类肉制品的核心，而肉食性鸡是禽类中常见的。他们对海鲜特别感兴趣。一日三餐以晚餐为主，菜肴丰富多彩。其他两餐大部分都是简餐。啤酒和白兰地是主要饮料，现磨咖啡和红茶通常是热饮，水果是饭后必不可少的食物。
比利时人主要吃牛排，习惯性用刀。面食是他们的主食，关键是吃烤蛋糕和甜面包，早餐习惯性喝酸奶吃苹果。他们更注重吃牛排。关键在于在他们的膝盖上放一块桌布，然后左手拿刀，左手拿叉。他们先把食材一块一块切下来，然后放进嘴里慢慢吃，吃完再把厨具放好，不然就叫没文化。
按人口比例计算，比利时拥有世界上最多的餐馆。比利时的餐厅一般都不大，表面简单。大部分都是由古建筑改造而成。有的把古老的磨坊改造成了酒店，有的把马厩改造成了餐厅，有的甚至把金融机构改造成了餐厅。
无论怎么做，外部结构都是完好无损的，而内部结构设计方案是当代的、新潮的、出乎意料的美，通常会有很强的视觉冲击力。有些餐厅简直就是百年老字号，与周围的古典建筑相得益彰，完整地保留了古老的风俗。客户喜欢聚在一起，或者拿一张旧报纸或者一本书，边吃边聊，其乐融融。