绿色蔬菜有什么营养和功效？

吃绿色蔬菜实际上对我们的健康很有帮助。如果我们能每餐都吃绿色蔬菜，不仅能使我们补充更多的维生素，还能使我们的饮食更加平衡。随着人们生活水平和物质水平的提高，人们越来越喜欢吃一些垃圾食品，而对简单的蔬菜却越来越不重视。其实蔬菜可以给我们带来很多维生素和营养，所以多吃蔬菜真的很重要。

如果我们能每餐都吃绿色蔬菜，它肯定能使我们吸收大量的维生素。不同的蔬菜实际上含有不同的维生素。维生素本身是我们身体必需的微量元素，不仅可以帮助我们的身体变得更强壮，提高免疫力，对健康也有很大的帮助。而且吃青菜不仅仅是补充维生素那么简单。比如吃菠菜可以补铁，铁本身可以治疗我们的贫血。所以吃青菜的好处绝对不仅仅是这个。而如果能养成每餐都吃青菜的习惯，也能对我们的饮食结构起到很好的平衡作用。现在的人特别喜欢吃大鱼大肉，很少吃一顿青菜。其实这样的饮食结构是非常不健康的。如果每餐能加入一种绿色蔬菜，不仅是荤素搭配，还能让我们体内脂肪含量不至于消耗过多。而且，科学研究表明，每餐都吃绿色蔬菜，其实对我们的健康饮食有很大的促进作用。而且荤素搭配也可以缓解我们的味觉，不能一味的摄入同一个口味，多种食材，不仅容易吃腻，而且特别不健康，营养也不好。所以，从今天开始，养成吃青菜的习惯，每餐都不要错过青菜，不仅是为了营养健康，也是为了缓解吃太多肉的烦闷。