蛇肉怎么煮？

肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。买新鲜、肉质好、有光泽的蛇肉，质量高。深灰色或灰紫色茄子、肉软的蛇是买不到的。功效1，脑力劳动者的好食物。2.具有强壮神经、延年益寿、养颜美容、调节人体新陈代谢的功能。3、好的壮阳食物。4.祛风清热、化痰明目的功效，是治疗风湿性疾病如类风湿性关节炎、眼病如角膜炎的良药。提示1，一定要透明，才能放心吃。煮之前不要泡在水里，不然会很韧，不容易熟。2.喝蛇血吞蛇胆是非常不卫生的，肯定是危险的，会引起急性肠胃炎和寄生虫病。3、头发，有慢性病、生疮的人不要吃。4、蛇肉忌萝卜——同食会中毒。椒盐蛇肉的做法及制作方法椒盐蛇肉的制作材料详细介绍:主料:蛇肉500g，调料:植物油20g，香油5g，料酒10g，椒盐10g，青椒20g，辣椒(红、尖、干)10g，葱5g。2.炒锅加入油，烧至八成热。加入蛇段，煎至金黄色。拿出来。3.油温升高，放入蛇段复炸，取出控油；4.洋葱切碎，青椒切丁；5.锅里留底油烧热，放入葱花和青红椒翻炒，放入蛇段、胡椒粉和盐，倒入香油。潮汕做法:将蛇剥皮，刀从颈部切开，分成两部分，左右两片撕掉。把皮和骨头切成块，煮汤。用刀背把肉剁碎，切片，拌油。汤好了，把菠菜和蛇肉冲洗干净，把肉蘸酱(用普宁豆瓣酱做底加工)，就好吃了。菜名:蛇肉:柏树100克，蛇肉切成小块300克，葱姜精盐适量。怎么做:将石头上的柏树洗净，和蛇肉一起放入锅中，加入适量的水，加入适量的葱、姜、盐。烧开后转文火煮1小时，过滤汤汁，去除肉里的残渣，然后将肉汤放入锅中，加入米酒和胡椒粉调味。具有扶正抗癌作用。药用价值:治疗癌症虚弱患者。注意:内热生风，孕妇禁用。花椒根锅蛇肉食材花椒根50克，蛇肉250克左右。练汤，服。药用价值主要用于治疗颈椎病缓解期:急性症状缓解后，有触电、沉重、肩臂及手指发冷、肩关节活动不畅等症状存在，但无明显剧烈疼痛，舌质暗红有瘀点，苔白，脉细。香菇炖蛇肉:熟蛇肉400g，水发香菇150g。料酒、精盐、酱油、糖、陈皮、姜片、湿淀粉、胡椒粉、猪油、蛇汤。将蛇肉切成厚片，放入热油锅中翻炒几下，加入料酒，加盖焖煮，加入香菇、精盐、酱油、白糖翻炒，再加入陈皮、姜片、蛇汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉，摊匀后出锅。蛇肉火锅这款火锅汤汁呈乳白色，鲜美清香，鲜醇，风味独特，具有除湿解毒的功效。对风湿麻痹、风毒疮毒有辅助作用，老少皆宜。原料:活蛇L条，鸡翅500g，猪肉100g，牛喉，水发香菇大白菜，木耳50g。调料:料酒25克，姜30克，猪肉400克，奶汤2500克，精盐5克，胡椒粉5克，味精5克。制法:将活蛇去皮，脱去蛇胆(用白酒浸泡)，剁去头尾，将蛇剁成3cm左右的段；鸡翅洗净，放入沸水锅中，捞出。每个鸡翅被切成两部分。猪肉切片成大薄片；香菇去蒂，洗净，切片，外壁的筋被牛的喉咙撕掉，切成长6cm，宽2cm的条状；大白菜选洗干净，整理好备用。以上食材，除了蛇肉，全部装盘，放在火锅周围。炒锅放火上，放猪油烧至六成热。放入蛇段上油，刚变色就捞出沥干。锅里留底油，把鸡翅煎几下。加入奶汤淹没原料，加入撒料、姜、花椒，大火烧开，用手勺撇去浮沫，倒入熟猪油，大火烧开15分钟，舀入火锅，火锅一直保持沸腾。加盐和味精，各种荤素料都可以吃。将蛇放入锅中煮至烂，蘸盐、味精、醋、糖、香油。竹丝焖蛇肫食材:净蛇肉900克、竹丝鸡丝一根、瘦肉、鱼肚、姜各120克、冬笋肉80克、大木耳六个、陈皮一小块、鲜白菊花40克、鲜柠檬叶四片、脆皮菜两个、盐、糖适量、马蹄粉一汤匙。做法:(1)洗净，与蛇肉、猪肉一起放入锅中，加适量水烧开，捞出撕成丝(2)鱼肚用姜葱水炖，洗净切丝；将冬笋和生姜切丝；将黑木耳和陈皮浸泡，切丝；柠檬叶洗净切丝(3)将鸡肉、肉、蛇肉汤沥干入锅中，烧开后放入肉丝、鱼肚等材料，再滚15分钟，调味，盖上水溶性马蹄粉，食用时拌入胡椒粉、白菊花、柠檬叶、脆。注意:鱼肚要泡。自己泡头发的话，可以买细胶或者鸭子泡肚子，价格实惠。先购买

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