生蟹怎么存放？

第一，短期保存

1，如果是短时间存放，比如一天半后食用，那么螃蟹保鲜就需要盐。

2.准备一个盆，加凉水，加点盐。如果不是太咸，会害死螃蟹。最好是纯净水，自来水里有消毒剂等成分。边肖试图用自来水养螃蟹，但如果是加了盐的纯净水，时间会更长。水很深，足以露出蟹壳。

第二，旅行时间的保存

1.有时候走亲访友，需要带新鲜的螃蟹。这时候就需要用保鲜盒和冰块了。

2.在箱底加碎冰，把绑好的螃蟹放在冰上——一定要绑，因为如果不绑，螃蟹会互相打架，失去双腿。然后在盒子边上放一两杯冰冻矿泉水。

第三，长期保存

1，把螃蟹放锅里煮:大闸蟹要肚子朝上——不然蟹黄就跑了；梭子蟹等海蟹可以用任何方式烹饪。水煮螃蟹其实是在炉排上蒸的，但是放在水里煮就没那么新鲜了。

2.将煮熟凉透的螃蟹放入冰箱，想吃的时候再加热。

小贴士:不要直接冷冻新鲜的螃蟹，螃蟹会越来越薄，有时候煮熟了就是空壳。

搬运:

1.将螃蟹放入清水中1到2小时，先让螃蟹自然排泄，然后换清水，用牙刷刷两面。

2.螃蟹清洗干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟。泡好后，将牙签插入螃蟹口中，搅拌几下。螃蟹死了之后，就可以煮了。

3.如果你觉得上面的方法太血腥太残忍，那就只能找根绳子把螃蟹绑起来，保证它不能动。

4.还有一种和修行有关。直接切成两半，但是螃蟹的肚子和所有东西都散在一起。

5.直接活蒸是最好的方式，这样肉质鲜嫩，营养丰富。杀了螃蟹后，蒸蟹肉会有点懈怠，口感不如活蒸。最后，这种方法损失了更多的营养物质，面临中毒的风险。

6.清蒸螃蟹一定要注意，螃蟹一定要清蒸，因为螃蟹里面有大量的寄生虫。不熟的话容易生病，蟹胃蟹都不能吃。