抄手包法步骤图,如何做抄手包法
手稿的包装方法?
用筷子挑馅料,期望它在包装纸的一个角落里。馅料不能太多,因为馅料太多的话,在烹饪过程中,面皮会软烂,但馅料还没熟,会影响口感。
顺手把筷子放在包装纸的一角,把包装纸包在中间。其实在店里,馅料直接放在面皮中间,然后对折。因为店里馅料少,不适合爆开,但是家里吃多了馅料容易露出馅料,所以用这种方法是为了保证馅料在烹饪过程中不漏出来。
拿出筷子,摸摸右边角落的剩菜。如果剩菜不够粘另一个角,可以在上面多粘一些馅料。
用一只手抓住一个角,用左手中指把中间的填充部分向上推,但不要把中间的角向上翻,然后把抓住的角折回来。
然后把抓到的角上下粘在一起,就ok了。