羊肉烩面怎么做味道更好？

将预煮好的羊肉汤分3碗放入面锅中，注意不要加太多的肥油，加一点就好。锅里放一撮粉条，大火。

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提前将羊肉片从羊肉汤锅中取出，冷却后切成小块。

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选择香菜和蔬菜，洗净，香菜切成小块，蔬菜掰成单叶。袖手旁观。

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将豆腐丝和海带用开水焯一下，捞出稍微切短一点。袖手旁观。

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提前准备好拉面皮，将炒好的面筋切成小方块。袖手旁观。

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六

羊肉汤烧开后，用手拉面皮，然后从中间分成2、3条，再拉伸(约半米长)，然后放入锅中，加入炒面筋、豆腐丝、海带丝，煮2分钟，放入蔬菜，煮半分钟，关火，加入香菜、盐、味精，最后加点香油。

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