如何做番茄酱意大利面

1，原料:去皮番茄1500g，肉末500g，番茄酱200g，洋葱350g，干螺蛳面(视个人情况而定)。1汤匙碎黑胡椒、1汤匙白酒、4~5汤匙白糖、1汤匙盐、30毫升橄榄油、1汤匙罗勒、1/4茶匙迷迭香。香菜碎，芝士粉，番茄酱(4-5人份)。

2.将整个去皮的番茄放入搅拌机中；打成糊状，倒入盆中备用；

3.洋葱洗净后去皮切碎备用；

4.热锅倒入橄榄油；

5.加入肉末翻炒；

6.将肉末翻炒至变色，然后加入剁碎的黑胡椒和白酒搅拌均匀；

7.加入葱花继续翻炒；

8.将洋葱炒至颜色变透明；

9.倒入番茄酱，拌匀；

10，加入番茄酱搅拌均匀；

11.煮沸后，加入切碎的罗勒和迷迭香，搅拌；

12，加糖调味；

13，加盐调味；

14，盖上锅盖焖1小时左右；

15，定期观察搅拌锅子，避免烧锅；

16，当汤全部浓缩后，关火，做番茄酱；

17，另取一锅水，水开后加入一勺盐和色拉油，然后倒入意面中；

18，先用勺子在锅里搅拌，避免意大利面粘连。锅烧开后，盖上锅盖煮5分钟左右，捞出意大利面，倒入酱汁。