炖鸡可以用什么代替姜？

你不能用姜，我们要用洋葱和大蒜！葱、蒜也有去腥增味的作用，同时葱、蒜价格较低。

芹菜还有去腥的作用，芹菜的纤维素能增强人的肠胃蠕动，促进排泄，使人加强排毒。