杏仁蔬菜包子怎么做？

材料:小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克。

辅料:苏打粉5g，酵母粉50g，盐1g，酱油10g，味精1g，姜10g，油40g，豆瓣35g，花椒粉2g，胡椒粉1g。

工作方法

1.面粉、清水和老酵母混合成面团，发酵。

2.在发酵好的面团中加入小苏打，揉匀，用湿纱布覆盖，约10分钟。

3.将牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。

4、竹笋、芹菜梗切成0.4厘米大颗粒，豆瓣切碎。

5.炒锅放大火，加入菜籽油烧至半熟，放入牛肉炒散籽，放入豆瓣继续炒。

6、翻炒至色红香，加入姜末、竹笋和酱油，再翻炒少许。

7.加入胡椒粉、花椒粉、芹菜、精盐、味精成馅。

8.将面团揉匀，揉成直径约3厘米的圆条，撕成20剂，用手掌压成圆皮。

9.包好馅料，在收口处揉成细皱纹，放入蒸笼。

10，用开水蒸15分钟左右。