干黄花菜怎么做？

干黄花菜可以做成干黄花菜炖菜、黄花菜蒸鸡、凉拌黄花菜丝。1，干黄花菜炖。准备食材:五花肉、干黄花菜、干香菇、姜片、葱段、桂皮、八角、干辣椒。干香菇和黄花菜提前泡好。五花肉洗净，放入姜片和小葱，放入冷水中煮沸。将熟肉洗净，切成大块。在热锅中加入细砂糖翻炒至颜色为棕色，然后倒入五花肉翻炒。

首先，炖黄花菜。

1.准备食材:五花肉500克、干黄花菜50克、干香菇适量、姜片、葱段、桂皮一小块、八角、干辣椒。

2.干香菇和黄花菜提前泡好。

3.五花肉洗净，放入姜片和小葱，放入冷水中煮沸。

4、熟肉，洗净切大块。

5、热锅冷油加入细砂糖炒出糖色，然后倒入五花肉翻炒。

6.加入料酒、蚝油、姜片上色调味。

7.加入干蘑菇和黄瓜蔬菜翻炒均匀。

8.加入八角、桂皮、干辣椒，加入黄花菜、香菇浸泡过的水，大火烧开，小火慢炖。

9、出锅前，加盐调味。

第二，黄花菜蒸鸡。

1.准备食材:鸡腿2个、黄花菜30g、姜丝15g、葱花15g、料酒10g、淀粉10g、盐1g、酱油10g、糖5。

2.鸡腿从上往下切，去掉肉和骨头，切成小块备用。

3.加入姜丝、料酒、酱油、盐、糖、淀粉拌匀。

4.再倒入一勺油，腌制半小时。

5.铺上提前泡好的黄花菜。

6.加入腌制好的鸡块，沸水蒸15分钟。

第三，凉拌肉丝和黄花菜。

1.准备食材:黄花菜50g、猪肉150g、香油10ml、香菜10g、盐20g、白糖20g、鸡粉5g、胡萝卜30g、青椒30g、大蒜20g、白芝麻65438。

2.将黄花菜用水浸泡；浸泡后捞出，去老梗，沥干。

3.把黄花菜撕成丝，锅里放水，水烧开后把黄花菜丝放进去，煮熟。

4.煮好后取出，用清水洗两遍，挤出水分，准备其他食材。

5.用微波炉加热猪肉罐头，然后用筷子把肉剁成细丝。

6.将黄花菜、青椒、胡萝卜和蒜末放入小锅中。

7.加入肉丝、香菜、鸡粉、糖、盐、白醋、香油和熟芝麻拌匀。