夏天人参的吃法有哪些？

(1)人参食用粉吞服法

每天取1~3克人参切片或段，晒干研成细粉，温开水送服。如果人参粉可以装在胶囊里服用，可以一天吞服两次。一般人参和红参主要是磨末吞服。这种方法适合办公室白领，用它喝起来很方便。

但胃肠消化功能差的患者在服用此法时要注意，不宜服用。因为人参粉溶解成分子后被人体吸收，可能吸收不完全。建议吃汤剂，下面详细介绍。这种方法对人参的食用是实用、方便和全面的。

(2)人参茶的制作方法

多吃人参片或人参须。每日用量为1 ~ 3g。放入瓷杯或玻璃杯中，倒入沸水中，盖上盖子，等一会儿。大概10分钟后就可以吃了。这个数字没有限制。人参渣无味、水味淡时可以嚼碎或丢弃。

人参茶适用于晒干的人参和西洋参，而红参和野山参不能用开水浸泡，要煎煮。

(3)人参煎服。

人参煎法:将人参切片，用200 ~ 400毫升冷水浸泡约1小时，然后放入砂锅中，盖上盖子，煮约1小时，再用小火煎约100毫升，取3/4汤，剩下1/4汤。可隔天循环两三次，加水量和煎煮时间可适当减少，因为药汁会逐渐变淡。每天可服用2-3次。最后，残渣可以咀嚼或丢弃。

注意人参在煮的过程中，不要频繁揭开锅盖。

人参汤适用于各种人参品种，是最常用的方法。人参的主要成分可溶于水，尤其是沸水，也可溶于高浓度白酒。所以吃的时候从吸收的角度来说，最好是煎服人参。经常服用红参的人，可将整枝短时间放入汤剂中，使其成分每天慢慢溶解。

(4)人参食用软膏法

人参的煎煮方法有很多种；主要有三种:

单参膏:指晒干的人参、红参、西洋参与单参、二参或三参熬制而成的膏。

做法:烧开后，转小火慢慢熬。同时不断用筷子搅拌，一是搅拌均匀，二是防止底部烧焦。

人参煎服法:65438+每天0 ~3次，每次l ~2勺。饭后服用。适合夏季进补，小复方和大复方人参膏适合冬季进补。

小复方人参膏:是指按上述方法熬制汁液后，再将梅花鹿茸、冬虫夏草、枫斗、枸杞等几种较贵的中草药熬制，将两种汤合并，去渣，过滤，熬成膏。

大复方人参膏:多用于治疗特定疾病，一般为30 ~50种中草药。除人参外，还需加入人参、红参、生晒参、西洋参(一种或多种)、三七、党参、太子参、沙参、玄参、丹参等。

(5)人参食用，煮成粥。

做法:取人参片3克，可选择西洋参或晒干的人参，用冷水浸泡，红枣10枚，粳米150克，加适量水，煮沸，再用文火煮至熟。如果喜欢甜食，可以加点冰糖。

人参粥可以搭配各种人参，炎热的夏天不宜服用。

(6)人参食用酒浸泡法

人参酒的做法:外形、品质较好的全参，可用40-60度白酒(500ml)浸泡。最好选择优质的白酒。浸泡一周即可服用。浸泡时间越长，人参酒越浓。喝完可以再泡。分10 ~20次。

如果喝多了，可以再来一杯不加人参的酒。

人参的有效成分不像在沸水中那样完全溶解在酒精中。所以从进补的角度来说，泡酒不如炒。但人参酒更厉害，因为泡酒可以借用酒的力量，会发挥更大的作用。尤其是人参酒对疲劳性背痛、骨关节炎疼痛等更有效。所以祛风除湿、强筋壮骨、滋补肝肾、活血化瘀的药酒中，经常放入各种人群参与其他药材。

人参酒常见的配伍有:鹿茸、枸杞子等。本站有关于人参酒的特殊资料和配方，敬请关注。