小河蟹的做法是家庭自制做法的全集

1.准备一些新鲜的螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀，等半个小时，用清水洗净，沥干备用。

2.烧开一锅开水，倒入洗好的螃蟹，等螃蟹变成金黄色，就可以捞起，沥干水分，锅里放适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒末，至油热七分钟，翻炒。

3.炒好后加入料酒、醋、白糖、极鲜盐和适量水，搅拌成汁。

4.倒入沥干水分的螃蟹，翻炒均匀。这个过程大概十五分钟就可以熟了。

如何让小螃蟹好吃又简单

小螃蟹家常做法大全

练习1:

1.小螃蟹洗净，切块，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮，洗净，切块。莲藕去皮，洗净，切块。

2、锅中加油，稍温后放入青椒和干红辣椒，翻炒出香味，倒入葱姜蒜爆香。

3.倒入蟹块，翻炒至蟹腿变红，倒入青笋和莲藕块翻炒。

4.加入辣椒酱、酱油、糖、盐，倒入适量的水(高度为65438+锅内食物的0/3)，盖上盖子，用中火煨2分钟，然后开盖，大火收汤。

如何让小螃蟹好吃又简单

练习2:

1.螃蟹切块或直接炖，鲜豆腐切小块，葱洗净切小块，姜切片。

2、根据自己的喜好，还可以加入其他配菜，例如，白萝卜去皮，切成混合刀，锅内加入姜片和葱段，倒水，放入小螃蟹，大火煮开。

3、放豆腐块，可以放在砂锅里炖。熟了之后就可以上桌了。