抹茶饼的八种美味方法
抹茶蛋糕的美味做法——抹茶蛋糕的材料
低筋面粉140g,鸡蛋4个,抹茶粉10g,细砂糖160g,色拉油120g,牛奶50g,泡打粉1小勺,盐1/2小勺,柠檬汁1/2小勺。
抹茶蛋糕的制作方法
1.将蛋清和蛋黄分开备用。
2.将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛,然后与蜂蜜红豆拌匀备用。
3.用打蛋器将牛奶、色拉油、盐、1/2量细糖(80g)和蛋黄混合,然后加入方法(2)中的配料混合均匀,即制成面条。
4.用打蛋器将蛋清和柠檬汁搅拌至出现大泡沫,然后分两次加入剩余的1/2细糖,继续搅拌至干透起泡,即成奶油面。
5.用橡胶刮刀将方法(3)制作的面糊与泡沫糊快速混合,然后放入模具中,在160℃的烤箱中烘烤25分钟左右。
6.出炉后,待完全冷却后即可脱模食用。
抹茶饼的美味做法2。抹茶蛋糕的材料
鸡蛋3个,低面粉80G,糖50G(全是蛋清,因为我不喜欢太甜的东西),水50G,色拉油50G,抹茶粉10G,盐1.5G,白醋3-5滴,动物奶油适量。
抹茶蛋糕的制作方法
1.将清水和色拉油混合均匀,将蛋黄加入其中搅拌几下,然后筛入低面粉,用手动打蛋器轻轻搅拌均匀至无粉。
2.将蛋白放入干净的容器中,加入白醋和盐,用电动打蛋器打至粗泡,然后依次加入白糖三次,将蛋白打至硬泡。
3.首先在面糊中加入1/3蛋白奶油,通过剪切搅拌的方式混合面糊,然后在面糊中加入1/3蛋白奶油继续剪切搅拌,最后将面糊倒入剩余的蛋白奶油中轻轻剪切搅拌均匀(轻轻)。
4.取适量面糊和抹茶粉混合均匀。将它们倒入面糊中,拉两下,呈现出五彩缤纷的云彩。
5.将面糊倒入铺有油纸的烤盘,烤箱预热170度15分钟(如果四个鸡蛋的食谱建议20分钟)。
6.蛋糕烤好后,利用这段时间把动物奶油打发掉。
7.把蛋糕在桌子上摇两下,倒扣在烤架上。待其稍微冷却后,撕掉底部的油纸,切掉边角,将蛋糕放在高温布上,涂上淡奶油,卷成筒状,10分钟后切掉。
抹茶蛋糕的美味做法抹茶蛋糕的三种材料
1烤盘带28*22cm模具(2个成品)
馅料:
A.玉米笋100克,糖50克,香粉3克。
B.奶油10g
C.打50克生奶油
馅料制作:
1.先搅拌均匀。
2.慢慢加入融化的b,搅拌均匀待用。
主面糊:
A.2个蛋黄
B.30g克绵白糖
c鲜奶油50g,色拉油20g,白兰地10g。
D.3个蛋清和50克糖。
e低筋面粉70g,抹茶粉10g,糖8g。
抹茶蛋糕的制作方法
1.首先将A放入容器中,并将其打碎。
2.加入B,送糖化
3.加入C,拌匀备用
4.将D打至中性,起泡沫备用。
5.将1/3打好的3加入2中,搅拌均匀。
6.加入剩余的4种,搅拌均匀。
7.6表面撒上E,用刮刀搅拌均匀。
8.把7放入模具,抹平。
9.200/140℃烘烤约13分钟。
10.把烤好的冷却7倒过来放在白纸上,然后涂上鲜奶油。
11.把馅料放在8的表面。
12.然后卷起来,用糖粉过筛。
13.切成块。
抹茶蛋糕的美味做法抹茶蛋糕的四种材料
A.鸡蛋180g,绵白糖80g,盐1.5g,
B.SP10g,低筋面粉150g,可可粉20g,香粉2g,
C.30克水,
D.色拉油25g,
E.装修:肉松适量,抹茶馅适量,
抹茶蛋糕的制作方法
1.首先将A放入容器中,慢慢搅拌。
2.1步加B,混匀,然后赶紧送走。
3.第二步,慢慢加入C,搅拌均匀。
4.最后慢慢加入D,搅拌均匀。
5.将完成的步骤4倒入烤盘,抹平。
6.将步骤5放入炉中,200/160℃下火,烤约15分钟。
7.把它从烤箱里拿出来,冷却。把它倒在白纸上,然后用抹茶馅卷起来。
8.在步骤7的表面涂上适量的沙拉酱,然后粘上肉松,切块。
抹茶蛋糕的美味做法抹茶蛋糕的五种材料
A.高筋面粉46克,低筋面粉137克,泡打粉5克,b .抹茶粉13克,牛奶162克,色拉油146克,蛋黄206克,全蛋195克。
抹茶蛋糕的制作方法
1.将原料A过筛;将材料B中的牛奶和抹茶粉混合备用。
2.将B料的色拉油、蛋黄、全蛋、细糖搅拌至不呈颗粒状,然后加入已经用1方法混合溶解的抹茶粉一起搅拌均匀,最后加入1方法筛选过的粉搅拌至光滑细腻呈流体状。
3.将材料C打至干燥起泡。先取一些方法的两面一起拌匀,然后全部倒入方法2中拌匀。
4.将方法3倒入烤盘,抹平表面,放入烤箱烘烤,上火190℃,下火150℃,烘烤25分钟左右,直到表面感觉有弹性。
5.拿出方法4。冷却后将布丁馅挤在中间,撒上黑豆、栗子、红豆,最后卷起来切片。
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