羡慕吧,男朋友给我做的!
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1. 奥尔良鸡翅
鸡翅划花刀加葱段、姜片,1勺生抽,1勺料酒,1勺奥尔良粉,抓拌均匀腌制30分钟,油热下锅煎,煎至两面金黄酥脆,出锅,开吃!
2. 香辣鸡翅
准备食材:适量鸡翅,葱段,蒜末和辣椒末。
料汁:一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许盐,少许黑胡椒,半碗清水搅匀。鸡翅对半切开,加葱姜料酒焯水5分钟捞出洗净,油热倒入鸡翅煎至表面金黄,倒入调好的酱汁煮至浓稠放入蒜末小米辣炒香即可。
3. 年糕鸡翅
准备食材:适量鸡翅,年糕,姜片,蒜片,可乐。
加1勺料酒、姜片腌制10分钟,煎至金黄,下姜蒜,加半瓶可乐,加2勺生抽,加半勺蚝油,加半勺老抽,加年糕。
4.椒盐鸡翅
鸡翅划刀漫泡半小时洗净沥干,加两勺料酒,三勺生抽,一勺蚝油,一勺黑胡椒粉,腌制半小时以上,倒出多余腌料,加一勺玉米淀粉,一个鸡蛋抓拌均匀,锅里热油,火先大点煎到两面定型再转小火盖上锅盖慢10分钟即可(中途记得翻面)。
5.柠檬鸡翅
鸡翅划刀,蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、油,少许盐和胡椒粉抓匀腌制2小时,锡纸上铺上柠檬,鸡翅180度25分钟中途翻面。
6.可乐鸡翅
鸡翅冷水下锅放葱姜料酒焯水,小火煎至两面微焦,倒入一瓶可乐,加两勺生抽,一勺老抽,适量盐,大火煮开小火焖煮八分钟,出锅撒上芝麻即可。
7.红烧鸡翅
鸡翅加料酒,姜焯水洗净,下锅煎至两面金黄盛出,下冰糖炒糖色,倒入鸡翅,加葱姜,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,翻炒均匀,加入没过鸡翅的水,放入香叶,八角,山奈,大火烧开,小火焖煮至汤汁浓稠即可。
8.鸡翅土豆条
鸡翅去骨,放入碗中,抓匀腌制15分钟,土豆切条备用,一勺料酒两勺生抽一勺蚝油,一小勺胡椒粉,生姜几片,将土豆装入腌好的鸡翅内,摆放空气炸锅,180度12分钟翻面,180度10分钟撒上芝麻。
9.牛奶鸡翅
鸡翅洗净,适量黑胡椒粉,1勺盐,1瓶牛奶搅拌均匀腌制两个小时,加两个鸡蛋,两勺面粉两勺玉米淀粉搅拌均匀,在裹上一层生粉,油温六成热下过炸至微黄,捞出控油,再复炸金黄捞出,锅底少油放入蒜末炒香,1勺甜辣酱,半碗水,小火炒酱汁浓稠,倒入炸好的鸡翅翻炒均匀出锅了。