大葱的营养价值与禁忌
俗话说开门七件事，柴米油盐酱醋茶。除了盐、酱油和醋，许多家庭主妇在买菜时还会买一些葱、姜和蒜。但是，很多人都有这个问题。葱、姜、蒜买多了就吃不完了。买的少的卖家，不一定会卖。但是，我们做菜的时候，葱、姜、蒜缺一不可，不然菜就没味道了。
很多家庭主妇会买一把洋葱，然后把剩下的洋葱种在阳台上，用土培或者水培。大葱的生命力很强，总是呈现出生机勃勃的状态。在阳台上养一些大葱，不仅赏心悦目，而且经常吃大葱可以帮助我们治疗很多疾病。
一、大葱的营养价值
洋葱是我们生活中常见的蔬菜，主要分为大葱、劈葱、香葱等品种。大葱是我们平时吃的最多的一种葱。洋葱是多年生草本植物，主要分为葱白和葱叶。是生活中很常见的香料和调味品。
很多人都不太喜欢大葱的味道，觉得很辣很刺鼻。大葱之所以有这样的味道，是因为含有挥发油，而挥发油的主要成分是大蒜素。
虽然大葱的味道比较刺鼻，但是在烹饪中放一些大葱不仅可以改善味道和新鲜度，而且对我们的健康也有很多好处。因为大葱的营养价值很高，大葱富含维生素、烟酸以及钙、铁、磷等矿物质。此外，大葱还有很多防病治病的功效。
二、大葱的功效
如上所述，大葱的营养价值很高。如果我们能每天吃一些洋葱，那么我们就再也不会被疾病困扰了。
1，降血压
现在生活条件越来越好，很多人没有大鱼大肉都吃不上一顿饭。如果我们每天摄入过多的营养，那么我们就容易患上高血压、高血糖、高血脂等疾病。那么日常生活中应该怎么吃才能预防高血压等疾病呢？
其实我们在做菜的时候不妨多放点洋葱，吃饭的时候也要吃这些洋葱。因为大葱含有丰富的维生素C，可以舒张血管，促进血液循环，可以预防高血压引起的头晕等症状。
除了“三高的人可以多吃大葱，中老年朋友不妨多吃大葱。”因为经常吃洋葱可以保持大脑灵活，预防阿尔茨海默病。
2.预防和治疗感冒
当寒冷的冬天到来时，许多人容易感冒和咳嗽。当我们发烧或咳嗽时，我们可以多吃大葱。因为大葱中的有效成分可以刺激身体的汗腺，可以帮助我们排汗散热。
另外，大葱中的葱油可以刺激上呼吸道，可以促进喉咙里的痰被咳出来，在一定程度上可以帮助我们缓解咳嗽的症状。
即使没有感冒发烧等症状，平时也可以多吃大葱。因为葱白中含有大蒜素，有杀菌消毒的作用。经常食用大葱不仅可以帮助我们预防感冒，还可以预防痢疾杆菌、皮肤真菌等疾病。
3.缓解疲劳
很多人在一天的体力劳动之后，难免会感到疲劳。这时候阳台上种的大葱就可以帮忙了。当我们感到累的时候，我们可以闻到大葱的味道或者吃一些大葱，这可以帮助我们缓解疲劳。
为什么大葱可以帮助我们缓解疲劳？因为大葱含有二烯丙基硫醚，这种物质可以刺激我们肠胃分泌胃液，有助于增进食欲。另外，我们在吃洋葱的时候不妨吃一些富含维生素B1的食物，可以促进食物中的淀粉和糖分转化为热量，也可以缓解我们的疲劳。
4.低胆固醇
现在生活条件变好了，很多人没有大鱼大肉是吃不了的。如果我们吃了太多高油和高糖的食物，我们的胆固醇就很容易升高。一旦我们出现高胆固醇的症状，不仅容易发胖，还会患上各种身体疾病。
为了防止胆固醇，我们不妨多吃大葱。大葱可以减少人体内坏胆固醇的堆积，让我们的身体更强壮。
如上所述，大葱分为葱白和葱叶两部分。我们平时可以多吃葱叶，因为葱叶含有较多的维生素A、维生素C和钙。
5.防癌
现在很多人注重养生，就是为了让自己不生病。在所有的疾病中，癌症是最可怕和严重的。据相关资料显示，山东省在全国胃癌发病率相对较低。究其原因，还是和山东人的饮食习惯密切相关。
众所周知，山东盛产大葱，山东人最喜欢的就是大葱煎饼卷。的确，经常吃大葱可以帮助我们预防癌症。大葱富含果胶，可降低直肠癌发病率，具有明显的抗癌作用。
此外，大葱中含有大蒜素，也能抑制癌细胞的生长。此外，大葱中含有微量元素硒，可降低胃液中亚硝酸盐的含量，对胃癌等癌症有一定的预防作用。
三、大葱的禁忌
吃大葱有很多好处。经常吃大葱可以增强我们的食欲，给身体排毒。此外，经常吃洋葱可以帮助我们补肾。虽然大葱对我们的健康有很多好处，但是吃大葱也要注意一些禁忌。
1，不适合吃大葱的人
虽然大葱对我们的健康有很多好处，但并不是每个人都适合吃大葱。如果你患有肠胃疾病，尤其是胃溃疡，那么就不要多吃大葱。
另外，大葱对汗腺的刺激比较大，有腋臭的朋友不要多吃大葱。尤其是炎热的夏天，多吃大葱会让狐臭症状更加严重。
凡事讲究适度，吃大葱也要注意这一点。如果我们吃太多的大葱，会损害我们的视力。
2、与大葱克食
当我们做饭时，我们会一起做两种或两种以上的食物。做菜的时候一定要注意，有些食物适合搭配在一起，有些食物是相互配伍的。一起吃对健康有害。
如果我们正在吃枣、杨梅或蜂蜜，千万不要再吃大葱，否则我们会感到不适。另外，我们在服用生地黄、何首乌等中药时，千万不要吃大葱，否则会影响疗效。
结论:很多人觉得阳台种点大葱不可思议。其实逛市场的时候，还不如多买一把洋葱，吃不完就种在阳台上。每天吃一些洋葱对我们的健康有好处。如果你能坚持下来，你会发现疾病会远离你，你会更少去医院。